CONSTRUÇÃO E OPERAÇÃO DE APARELHO DE DESTILAÇÃO DIDÁTICO: UMA PROPOSTA COMO TEMA GERADOR PARA O ENSINO-APRENDIZAGEM

CONSTRUÇÃO E OPERAÇÃO DE APARELHO DE DESTILAÇÃO DIDÁTICO: UMA PROPOSTA COMO TEMA GERADOR PARA O ENSINO-APRENDIZAGEM | SciELO Preprints window.dataLayer = window.dataLayer || []; function gtag(){dataLayer.push(arguments);} gtag('js', new Date()); gtag('config', 'G-3TT8HYRH0Y'); Open Menu Registrar-se Acesso English Español Ir para o conteúdo principal Ir para o menu de navegação principal Ir para o rodapé Preprints Submissão Áreas do Conhecimento Ciências Agrárias Ciências Biológicas Ciências da Saúde Ciências Exatas e da Terra Ciências Humanas Ciências Sociais Aplicadas Engenharias Linguística, letras e artes Educação em Revista Memórias do Instituto Oswaldo Cruz 47º Encontro Anual da ANPOCS 48º Encontro Anual da ANPOCS 49º Encontro Anual da ANPOCS Sobre Sobre o Servidor Declaração de Privacidade Atualizações do Sistema Contato FAQ Ética no SciELO Preprints Avaliação de preprints Anotações em preprints (via Hypothesis) Avalie um preprint Notícias Início / Engenharias Preprint / Versão 2 CONSTRUÇÃO E OPERAÇÃO DE APARELHO DE DESTILAÇÃO DIDÁTICO: UMA PROPOSTA COMO TEMA GERADOR PARA O ENSINO-APRENDIZAGEM article.authors6a136edbdd43f Adriano Ribeiro Pereira Escola Técnica Estadual Dr. José Luiz Viana Coutinho – ETEC. Jales, SP, Brasil .st0{fill:#A6CE39;} .st1{fill:#FFFFFF;} https://orcid.org/0000-0001-9547-0539 Carlos Eduardo Crestani Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo image/svg+xml .st0{fill:#A6CE39;} .st1{fill:#FFFFFF;} https://orcid.org/0000-0001-7317-4683 DOI: https://doi.org/10.1590/SciELOPreprints.4979 Palavras-chave: ensino, aprendizagem, coluna, destilação, etanol hidratado Resumo A proposta de ensino-aprendizagem descrita nesse trabalho pretende mobilizar habilidades e competências por meio de experimento gerador de práticas vivenciadas pelos estudantes. A operação de colunas didáticas de destilação e retificação de etanol como ferramenta pedagógica, aumenta a possibilidade de aprendizado, já que o estudante perceberá o processo análogo ao industrial usando todos os seus órgãos do sentido. Segundo os pensadores Piaget, Vygotsky, Morin, Charlot e Freire, o ensino através do trabalho em equipe, operação manual de equipamentos e aplicação no meio produtivo, objetiva uma ação fortemente geradora de aprendizado, com potencial mitigador da frustração dos estudantes, englobando além da formação técnica a formação humana e social. A agroindústria sucroenergética é um setor que necessita cada vez mais de profissionais com formação técnica específica. É proposta, então, a construção do aparelho didático supracitado, a partir de latas de atum, tubos de cobre, panelas de pressão, canos de PVC, conexões de latão, válvulas de retenção, termômetros digitais, manômetros analógicos, bomba d’água, cola epóxi, isolantes térmicos, mangueiras de silicone, estante para suporte das colunas e acessórios, fogareiro a gás GLP, entre outros componentes. A pretensão foi construir a coluna de destilação didática o mais semelhante possível dos destiladores clássicos industriai, com seus trocadores de calor, regeneradores, reservatórios, etc, além dos componentes internos das colunas como vertedores, barragens e borbulhadores. O manual de funcionamento do destilador, suas limitações tecnológicas e exemplos de atividades em uma sequência didática, são ferramentas adicionais que ajudam na incorporação de habilidades e competências inerentes ao processo industrial. Downloads Os dados de download ainda não estão disponíveis. PDF Postado 04/11/2022 — Atualizado em 13/03/2025 Versões 13/03/2025 (2) 04/11/2022 (1) Como Citar CONSTRUÇÃO E OPERAÇÃO DE APARELHO DE DESTILAÇÃO DIDÁTICO: UMA PROPOSTA COMO TEMA GERADOR PARA O ENSINO-APRENDIZAGEM . (2025). Em SciELO Preprints . https://doi.org/10.1590/SciELOPreprints.4979 (Original work published 2022) Formatos de Citação ACM ACS APA ABNT Chicago Harvard IEEE MLA Turabian Vancouver Baixar Citação Endnote/Zotero/Mendeley (RIS) BibTeX Série Engenharias Copyright (c) 2022 Carlos Eduardo Crestani, Adriano Ribeiro Pereira Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution 4.0 International License . .citations-container { overflow-y: auto; overflow-x: hidden; max-height: 1000px; } Plaudit Justificativa da versão Atualização de referência bibliográfica citada function insertAfter(newNode, referenceNode) { referenceNode.parentNode.insertBefore(newNode, referenceNode.nextSibling); } const publishedBlock = document.getElementsByClassName("item published")[0]; const justificationBlock = document.getElementsByClassName('item versionJustification')[0]; insertAfter(justificationBlock, publishedBlock); Aviso de preprints Preprints são manuscritos não avaliados por um periódico científico ou já avaliados mas em processo de publicação. .block_announcements_article:not(:last-child) { padding-bottom: 1.5em; border-bottom: 1px solid; } .block_announcements_article { text-align: left; } .block_announcements #show-all{ font-style: italic; } Notícias SciELO Preprints adota obrigatoriedade de declaração de disponibilização de dados de pesquisa 19 agosto 2025 A partir de 1º de setembro de 2025 os manuscritos submetidos ao SciELO Preprints devem incluir uma declaração de disponibilidade de dados informando sobre onde e como os dados da pesquisa que deram origem ao artigo podem ser acessados. 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SciELO - Scientific Electronic Library Online Rua Dr. Diogo de Faria, 1087 – 9º andar – Vila Clementino 04037-003 São Paulo/SP - Brasil E-mail: [email protected] app = {"hypothesisHandlerUrl":"https:\/\/preprints.scielo.org\/index.php\/scielo\/$$$call$$$\/plugins\/generic\/hypothesis\/controllers\/hypothesis\/"}; var pkpUsageStats = pkpUsageStats || {};pkpUsageStats.data = pkpUsageStats.data || {};pkpUsageStats.data.Submission = pkpUsageStats.data.Submission || {};pkpUsageStats.data.Submission[4979] = {"data":{"2022":{"11":"13","12":"4"},"2023":{"1":"19","2":"9","3":"19","4":"22","5":"32","6":"20","7":"40","8":"42","9":"56","10":"66","11":"92","12":"56"},"2024":{"1":"62","2":"57","3":"95","4":"105","5":"106","6":"75","7":"65","8":"52","9":"74","10":"62","11":"60","12":"41"},"2025":{"1":"64","2":"66","3":"52","4":"27","5":"30","6":"26","7":"43","8":"39","9":"47","10":"49","11":"43","12":"29"},"2026":{"1":"26","2":"25","3":"33","4":"34","5":"47"}},"label":"Todos os downloads","color":"79,181,217","total":2024}; var pkpUsageStats = pkpUsageStats || {};pkpUsageStats.locale = pkpUsageStats.locale || {};pkpUsageStats.locale.months = ["Jan","Fev","Mar","Abr","Mai","Jun","Jul","Ago","Set","Out","Nov","Dez"];pkpUsageStats.config = pkpUsageStats.config || {};pkpUsageStats.config.chartType = "bar"; (function (w, d, s, l, i) { w[l] = w[l] || []; var f = d.getElementsByTagName(s)[0], j = d.createElement(s), dl = l != 'dataLayer' ? 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