Aquisição de alimentos que compõem a nova cesta básica pelas famílias brasileiras de baixa renda em 2017-18: distribuição socioeconômica e demográfica

Aquisição de alimentos que compõem a nova cesta básica pelas famílias brasileiras de baixa renda em 2017-18: distribuição socioeconômica e demográfica | SciELO Preprints window.dataLayer = window.dataLayer || []; function gtag(){dataLayer.push(arguments);} gtag('js', new Date()); gtag('config', 'G-3TT8HYRH0Y'); Open Menu Registrar-se Acesso English Español Ir para o conteúdo principal Ir para o menu de navegação principal Ir para o rodapé Preprints Submissão Áreas do Conhecimento Ciências Agrárias Ciências Biológicas Ciências da Saúde Ciências Exatas e da Terra Ciências Humanas Ciências Sociais Aplicadas Engenharias Linguística, letras e artes Educação em Revista Memórias do Instituto Oswaldo Cruz 47º Encontro Anual da ANPOCS 48º Encontro Anual da ANPOCS 49º Encontro Anual da ANPOCS Sobre Sobre o Servidor Declaração de Privacidade Atualizações do Sistema Contato FAQ Ética no SciELO Preprints Avaliação de preprints Anotações em preprints (via Hypothesis) Avalie um preprint Notícias Início / Ciências da Saúde Preprint / Versão 1 Aquisição de alimentos que compõem a nova cesta básica pelas famílias brasileiras de baixa renda em 2017-18: distribuição socioeconômica e demográfica article.authors6a1ae188f3a4f Marcos Anderson Lucas da Silva Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo image/svg+xml https://orcid.org/0000-0002-3555-0534 Lucas Braga Rodrigues Universidade Federal do Ceará image/svg+xml https://orcid.org/0000-0002-1514-8249 Samuel Almeida Brito Universidade de Lisboa image/svg+xml https://orcid.org/0000-0002-8271-5485 Luisa Gazola Lage Universidade de São Paulo image/svg+xml https://orcid.org/0000-0002-6808-0284 Maria Laura da Costa Louzada Universidade de São Paulo image/svg+xml https://orcid.org/0000-0002-3756-2301 DOI: https://doi.org/10.1590/SciELOPreprints.9349 Palavras-chave: cesta básica de alimentos, alimentação saudável, aquisição de alimentos, bolsa família, baixa renda Resumo Em 2024, o governo brasileiro promulgou um decreto com novas diretrizes para a cesta básica de alimentos, baseadas no Guia Alimentar para a População Brasileira. Este estudo descreve a aquisição dos alimentos que compõem a nova cesta básica por famílias de baixa renda no Brasil, utilizando dados da última edição da Pesquisa de Orçamentos Familiares, realizada em 2017-8. Foram analisadas as aquisições domiciliares de alimentos das famílias com renda per capita de até meio salário-mínimo, no país como um todo e segundo situação de moradia, região do País e raça/cor da pele do chefe da família (n=13.706 domicílios). Os alimentos que compõem a cesta, identificados conforme a Portaria 966 do Ministério do Desenvolvimento Social, representaram 84,1% do total de calorias adquiridas pelos domicílios de baixa renda. Os grupos alimentares com maiores contribuições para o total de calorias foram cereais (33,4%), açúcares e óleos/gorduras (21,3%), e carnes e ovos (11,5%). Arroz, milho e outros grãos e feijões contribuíram com 19,6% e 4,6% das calorias, respectivamente. Carnes de ave e de boi foram as mais consumidas, representando 4,9% e 4,0% das calorias. Frutas contribuíram com 1,9% e legumes e verduras com 0,7%. A participação calórica de alimentos da nova cesta básica foi maior na área rural (88,0%) e nas regiões Norte (88,2%) e Nordeste (85,9%). Não houve diferenças significativas entre as categorias de raça/cor da pele. Nossos dados mostram que, em 2017-8, os alimentos que compõem a nova cesta eram a base da alimentação da população mais pobre, reforçando a viabilidade cultural da sua implementação e a necessidade de políticas que garantam o acesso contínuo a esses alimentos. Downloads Os dados de download ainda não estão disponíveis. PDF Postado 12/07/2024 Como Citar Aquisição de alimentos que compõem a nova cesta básica pelas famílias brasileiras de baixa renda em 2017-18: distribuição socioeconômica e demográfica. (2024). Em SciELO Preprints . https://doi.org/10.1590/SciELOPreprints.9349 Formatos de Citação ACM ACS APA ABNT Chicago Harvard IEEE MLA Turabian Vancouver Baixar Citação Endnote/Zotero/Mendeley (RIS) BibTeX Série Ciências da Saúde Copyright (c) 2024 Marcos Anderson Lucas da Silva, Lucas Braga Rodrigues, Samuel Almeida Brito, Luisa Gazola Lage, Maria Laura da Costa Louzada Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution 4.0 International License . .citations-container { overflow-y: auto; overflow-x: hidden; max-height: 1000px; } Plaudit Declaração de dados Os dados de pesquisa estão contidos no próprio manuscrito Aviso de preprints Preprints são manuscritos não avaliados por um periódico científico ou já avaliados mas em processo de publicação. .block_announcements_article:not(:last-child) { padding-bottom: 1.5em; border-bottom: 1px solid; } .block_announcements_article { text-align: left; } .block_announcements #show-all{ font-style: italic; } Notícias SciELO Preprints adota obrigatoriedade de declaração de disponibilização de dados de pesquisa 19 agosto 2025 A partir de 1º de setembro de 2025 os manuscritos submetidos ao SciELO Preprints devem incluir uma declaração de disponibilidade de dados informando sobre onde e como os dados da pesquisa que deram origem ao artigo podem ser acessados. 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SciELO - Scientific Electronic Library Online Rua Dr. Diogo de Faria, 1087 – 9º andar – Vila Clementino 04037-003 São Paulo/SP - Brasil E-mail: [email protected] app = {"hypothesisHandlerUrl":"https:\/\/preprints.scielo.org\/index.php\/scielo\/$$$call$$$\/plugins\/generic\/hypothesis\/controllers\/hypothesis\/"}; var pkpUsageStats = pkpUsageStats || {};pkpUsageStats.data = pkpUsageStats.data || {};pkpUsageStats.data.Submission = pkpUsageStats.data.Submission || {};pkpUsageStats.data.Submission[9349] = {"data":{"2024":{"7":"91","8":"59","9":"49","10":"48","11":"35","12":"22"},"2025":{"1":"31","2":"40","3":"47","4":"36","5":"42","6":"33","7":"33","8":"43","9":"44","10":"63","11":"49","12":"24"},"2026":{"1":"18","2":"26","3":"31","4":"37","5":"46"}},"label":"Todos os downloads","color":"79,181,217","total":947}; var pkpUsageStats = pkpUsageStats || {};pkpUsageStats.locale = pkpUsageStats.locale || {};pkpUsageStats.locale.months = ["Jan","Fev","Mar","Abr","Mai","Jun","Jul","Ago","Set","Out","Nov","Dez"];pkpUsageStats.config = pkpUsageStats.config || {};pkpUsageStats.config.chartType = "bar"; (function (w, d, s, l, i) { w[l] = w[l] || []; var f = d.getElementsByTagName(s)[0], j = d.createElement(s), dl = l != 'dataLayer' ? 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